赤贝又叫魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。常见可食用软体动物，可饲养。赤贝可降胆固醇和血脂的成效，贝类软体动物中，含一种具有下降血清胆固醇效果的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有按捺胆固醇在肝脏组成和加快分泌胆固醇的共同效果。赤贝是十分高级的海鲜质料，赤贝肉极鲜，多以生吃为主，蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，这次我用赤贝和冬季的小菠菜一同凉拌，可以说是完美调配，冬季的小菠菜营养价值很高，吃起来口感略带甜味，与赤贝凉拌，加上芥末油的呛辣滋味，是装点新年大鱼大肉餐桌一道清新养胃凉拌小菜。
赤贝又叫魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。常见可食用软体动物，可饲养。赤贝可降胆固醇和血脂的成效，贝类软体动物中，含一种具有下降血清胆固醇效果的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有按捺胆固醇在肝脏组成和加快分泌胆固醇的共同效果。赤贝是十分高级的海鲜质料，赤贝肉极鲜，多以生吃为主，蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，这次我用赤贝和冬季的小菠菜一同凉拌，可以说是完美调配，冬季的小菠菜营养价值很高，吃起来口感略带甜味，与赤贝凉拌，加上芥末油的呛辣滋味，是装点新年大鱼大肉餐桌一道清新养胃凉拌小菜。