白萝卜做法技巧
1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和装点;
2.萝卜品种繁复，生吃以汁多辣味少者为好，平常不爱吃凉性食物者以熟食为宜;
3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一同吃时应加些醋来谐和，以利于养分吸收;
4.白萝卜宜生食，但要留意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。白萝卜的效果
萝卜含丰厚的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功用，进步抗病才能。萝卜中的芥子油能促进胃肠活动，添加胃口，协助消化。白萝卜食用忌讳
服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜一起食用；相同不宜与含有丰厚的维生素c的蔬菜、生果同食，会损坏维生素c，下降养分价值。 红辣椒做法技巧
1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;
2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。红辣椒的效果
和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚