夏日必吃 | 红烧黄鳝
夏日必吃 | 红烧黄鳝的做法阐明
夏日是吃黄鳝的好时节。不只肉质肥美，养分丰厚，还可祛湿补气。
夏日必吃 | 红烧黄鳝的食材和调料
| 黄鳝 | 一条 |
| 嫩姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 线椒 | 适量 |
夏日必吃 | 红烧黄鳝的做法与过程第1步.
食材预备
第2步.
烧黄鳝用菜籽油，去腥。热油下蒜头炒香
第3步.
倒入黄鳝段
第4步.
参加小米椒翻炒
第5步.
加盐，料酒翻炒
第6步.
加水漫过鳝鱼段，焖煮几分钟。汤汁开端变浓稠。
第7步.
收汁儿了，再参加嫩姜和线椒翻炒。继续不断翻炒
第8步.
参加生鲜提鲜，老抽提色。
第9步.
出锅撒葱花，装盘
第10步.
这样烧出来汤汁很浓，通过焖煮的鳝鱼段现已入味，肉质新鲜进口即化。
小贴士小细节，姜和辣椒自己能够调整次序，由于我用的嫩姜，所以放的比较晚。
