青椒肉末杏鲍菇的做法阐明

最近发现，在炒肉的时期，先放砂糖炒个焦糖味，超级甜美，还能去掉肉的杂味

青椒肉末杏鲍菇的食材和调料

杏鲍菇2个
青椒5个
肉馅儿一拳头
葱花少量
姜3片
调料汁1勺生抽1勺老抽1勺耗油

青椒肉末杏鲍菇的做法与过程1.

锅中放稍多的油，放一撮糖一撮盐，略微变色之后下切过花刀的杏鲍菇厚皮，炒至菇外表略微上色出汤汁，盛出备用

第2步.

锅中放油，放一撮砂糖，略微上色之后下调过味的肉馅，翻炒开，下青椒，加杏鲍菇片，加调料汁，炒匀后下水淀粉出锅


小贴士最终的制品，应该有一层清油逐渐浮在碗底，那样才是成功的。假如仅仅混浊的菜汤，那就阐明不那么成功，滋味也不会非常交融