香菇油菜不只滋味甘旨养分愈加丰厚，作为群众菜品遭到很多人的喜爱。大鱼大肉的年夜饭餐桌具有它无疑是一道下饭好菜。香菇是国际第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。滋味鲜美，香气沁人，养分丰厚。
蚝油香菇油菜的用料
| 油菜8颗 | 香菇6朵 |
| 葱1颗 | 姜1片 |
| 油2勺 | 蒜3瓣 |
| 蚝油2勺 | 淀粉1勺 |
| 水半碗 |
蚝油香菇油菜的做法
过程1
葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用，油菜洗净竖着切成两半过程2
香菇洗净去腿切成片或许打花刀（个人比较喜爱切片入味）过程3
锅中烧水，水热参加1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜色彩碧绿，养分不丢失）参加油菜焯熟过程4
焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周过程5
周锅中热油，油热参加葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热参加香菇至香菇熟过程6
将香菇放在油菜中心过程7
锅中汤汁参加水淀粉转小火不断的拌和，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了，一起来试试吧。过程8
不同造型风格蚝油香菇油菜的烹饪技巧
1.香菇切片更简单入味，不切片打花刀比较漂亮依据个人喜爱挑选。2.油菜洗净切两半。3.煮油菜的时期参加油和盐能够更好的坚持菜品的色泽和滋味。4.酱油和蚝油均有咸味酌情添加盐
