西红柿肉末马铃薯泥的做法阐明
这道菜容易易做，既入味又下饭。
西红柿肉末马铃薯泥的食材和调料
| 马铃薯 | 3个 |
| 前腿肉 | 100克 |
| 西红柿 | 半个 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 生粉 | 1勺 |
| 香油 | 少量 |
| 白糖 | 少量 |
| 葱 | 3根 |
| 水淀粉 | 少量 |
西红柿肉末马铃薯泥的做法与过程第1步.
马铃薯剥皮切成1公分左右的厚片，洗洁净沥干水分装碗里，马铃薯上面洒一点点盐。
第2步.
前腿肉剁成肉末。
第3步.
肉末装碗里放入料酒，盐，生抽，白胡椒粉，生粉，香油用筷子拌和均匀腌制10分钟。
第4步.
西红柿切粒，蒜切未，青辣椒切碎，葱切末。
第5步.
马铃薯放蒸锅内大火蒸15分钟就熟了。
第6步.
把马铃薯片取出换一个大碗用勺子捣成泥。
第7步.
用两个勺子把马铃薯泥堆成小山状，再用筷子在周围随意插上小孔。
第8步.
热锅冷油放入肉末。
第9步.
把肉末用铲子迅速滑散变色盛出。
第10步.
锅内余油小火放入大蒜未炒香。
第11步.
然后参加西红柿和青辣椒。
第12步.
中火翻炒至西红柿出计。
第13步.
再参加肉末。
第14步.
然后参加少量清水，盐，生抽，耗油，白糖，略微煮2分钟，再参加水淀粉大火收汁。
第15步.
然后起锅把汤汁均匀淋在马铃薯泥上。
第16步.
最终洒上香葱末即可，准备好勺子开吃喽，放了西红柿和肉末的汤汁很鲜美，十分合适拌饭吃噢。
小贴士蒸马铃薯的时期要放少量盐才有滋味，买马铃薯要买黄心马铃薯很粉的，喜欢吃辣的多放一点辣椒更好吃。
