凉拌蘑耳夏天小凉菜的食材和调料
| 泡发蘑耳 | 450克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 麻椒 | 16粒 |
| 大葱 | 15克 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 盐 | 5克（可适量） |
| 白芝麻 | 1克 |
| 老抽 | 4克 |
| 油 | 30克 |
| 糖 | 10克 |
| 陈醋 | 18克 |
| 香油 | 5克 |
| 香菜 | 2根 |
| 酱油 | 4克 |
凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法与过程第1步.
蘑耳泡发开水下锅焯一下
第2步.
控干水分
第3步.
葱、蒜、芝麻、麻椒、辣椒碎装一同备用
第4步.
淋上热油，放老抽，酱油，香油，盐，醋，白糖拌一拌
第5步.
调好的油放入蘑耳香菜，拌匀要是有胡萝卜丝最好了。
第6步.
好了，能够开吃了！