抖音柠檬酸辣鸡爪

抖音柠檬酸辣鸡爪的做法阐明

吃货便是不断地发现美食，再去不断的测验，然后总结经历

抖音柠檬酸辣鸡爪的食材和调料

抖音柠檬酸辣鸡爪的做法与过程第1步.

买回来的鸡爪用凉水冲刷洗净备用

第2步.

将鸡爪上的指甲剪掉，剁成自己满足的巨细

第3步.

冷水下锅，放入姜片和一大勺料酒，水开后再煮熟6到8分钟即可（我煮了7分钟）

第4步.

把煮好的鸡爪捞入凉水中（我在凉水中加了冰块），然后重复换凉水，直到水面基本上没有油脂（换水的时期能够给鸡爪做个按摩，用手淘一淘），重复用凉水冲鸡爪能够让鸡爪变的Q弹

第5步.

在冰鸡爪的时期准备料汁，小米椒和蒜切碎，香菜切成小段

第6步.

把切好的资料放入盆中，参加一个百香果，适量的食盐，一大勺生抽，一大勺醋（个人觉得醋能够比生抽多一点），适量的香油，适量的白糖，拌和均匀，用筷子沾点尝一下滋味，缺什么加什么

第7步.

然后把冰好的鸡爪控干水分倒入盆中，再切四片柠檬放到盆中（记取把柠檬籽去掉，看抖音上说有柠檬籽会发苦），然后戴上一次性手套，用勤劳的小手给它抓拌均匀，放到冰箱冷藏6个小时（距离两个小时我会把鸡爪翻一下，为了入味全面，由于我的料汁不是太多）

第8步.

这便是腌好的鸡爪。冷藏完之后再把鸡爪常温放一个小时左右会更入味（这是吃了冷藏取出和冷藏之后再常温放一个小时发现的），真是追剧必备零食

小贴士1、加盐适量就能够，不要尝到料汁咸，盐太多泡出的鸡爪也不好吃；

2、能吃辣的能够把小米椒的量加大一下，个人爱吃辣，觉得略微短缺一点辣味，其他都很满足啦。