辣椒炒肉，最佳下饭菜的做法阐明
下饭菜中的王者之一，容易甘旨，闻香垂涎。
生抽增鲜，老抽上色，加上提鲜的白糖，味蕾在影响中享受着。
辣椒炒肉，最佳下饭菜的食材和调料
| 辣椒 | 300克 |
| 肉丝 | 100克 |
| 葱花 | 10克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
辣椒炒肉，最佳下饭菜的做法与过程第1步.
辣椒搓一下，把辣椒蒂按下去，多按下去一点，拉上来倒出来辣椒里边的籽就行
第2步.
辣椒拍一下，侧切成丝
第3步.
热锅凉油下肉
第4步.
炒到无赤色，放生抽，老抽，翻炒均匀放辣椒
第5步.
放入辣椒大火翻炒，放入糖，放少量盐，酱油原本就很咸。
第6步.
大火翻炒一分钟左右即可，可根据状况放少量水。
第7步.
出锅
小贴士肉选肥瘦相间的梅花肉最好。
少量肥肉熬出油炒菜香味浓郁。