甘旨的家常菜地三鲜的做法阐明
地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌，咸香味美，雅俗共赏。
甘旨的家常菜地三鲜的食材和调料
| 茄子 | 1个 |
| 马铃薯 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 3-5克 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
甘旨的家常菜地三鲜的做法与过程第1步.
预备食材，青椒用手掰成小块，马铃薯去皮切滚刀块，茄子切滚刀块。
第2步.
起锅热油，油热油温烧至7成热，放入马铃薯炸至表面金黄后捞出沥干油
第3步.
炸好的马铃薯块备用
第4步.
放入茄子炸至变色后捞出沥干油
第5步.
炸好的茄子备用
第6步.
放入青椒炸变色
第7步.
捞出沥干油备用
第8步.
蒜切蒜末备用
第9步.
起锅热油爆香蒜末
第10步.
放入青椒块、马铃薯块、茄子块炒匀后倒入生抽1勺、鸡精半勺、白糖1勺、蚝油半勺、盐半勺或适量翻炒均匀
第11步.
放入水淀粉小半碗翻炒均匀
第12步.
待汤汁浓稠即可出锅装盘
第13步.
色香味齐全的地三鲜就可以享用了
