2017 .5.6. 还在锅里咕嘟咕嘟地炖着，就把专注学习的小朋友招引过来了。张大了嘴巴，夸大地唏嘘着鼻子，拥抱了我。这一刻，厨房里升腾起幸福和温暖的水汽。伴着照料的香味，无限夸姣。大约厨房的魅力就在于此吧。一间温暖热腾香气四溢的厨房是一个家的魂灵。
鲍鱼排骨炖小土豆的用料
| 猪小排2根 | 小鲍6只 |
| 小土豆20个 | 葱一大段 |
| 姜2片 | 蒜2瓣 |
| 八角1枚 | 花生油适量 |
| 酱油1大勺 | 盐适量 |
| 料酒1大勺 | 白米醋少量 |
鲍鱼排骨炖小土豆的做法
过程1
排骨用清水浸泡一小时去除血水，时期多换几回水过程2
排骨冷水下锅，小火渐渐焯出血水过程3
鲍鱼去壳，去除内脏，清洗洁净，打上花刀过程4
小土豆去皮洗净过程5
锅内加适量花生油，小火渐渐炒出冰糖色过程6
下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香过程7
滑入排骨炒香，烹入一大勺料酒少量白米醋过程8
添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖过程9
大约炖四十分钟后参加鲍鱼和小土豆持续炖30分钟，加适量盐调味过程10
开大火收汁儿鲍鱼排骨炖小土豆的烹饪技巧
