干蒸猪肉 超下饭
干蒸猪肉 超下饭的做法阐明
干蒸猪肉是一道闽西客家菜。容易便利，易上手，超下饭！！！你懂的。
这道菜的特点是保存肉的原汁原味，不参加太多调味料、防止滋味喧宾夺主；蒸肉的一起在盘底部垫上素菜（能够挑选香菇、豆腐、芋头或板栗），吸收肉的油脂，让肉滑而不腻，幽香可口。
整道菜荤素兼备，养分平衡~
干蒸猪肉 超下饭的食材和调料
| 淀粉 | 少数勺 |
| 猪瘦肉 | 三两 |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 香菇 | 三朵 |
| 板栗 | 100克 |
| 嫩豆腐 | 可选 |
| 芋头 | 可选 |
干蒸猪肉 超下饭的做法与过程第1步.
先取猪瘦肉切成薄片（不必特别薄，大约5毫米厚)。参加适量盐、酱油、淀粉（地瓜粉）腌制，搓弄几分钟，确保每粒肉都均匀沾上了淀粉。由于接下来不再放盐，所以这步要放足。
第2步.
锅中倒油，将肉放入快速翻炒2分钟，至肉片半熟。留意不要炒太久，把肉炒熟了就变成炒肉片了-。-
第3步.
预备素菜！主菜能够挑选：板栗，或芋头，或嫩豆腐。配菜：楼主喜爱配少数香菇，或几粒蒜瓣，用于提高味感。如图，香菇切片，板栗掰两半。
第4步.
在蒸的盘子里顺次放入香菇和板栗，垫在底部。
第5步.
把刚刚炒好的肉片均匀铺在板栗上面。也便是把素菜垫在下面，这个分层很重要哦！！然后放入电饭锅或蒸锅里，蒸20分钟。
第6步.
出锅！洒上葱花，翻匀一下。功德圆满！
小贴士好吃不腻，猪肉质量很要害哦。瘦肉轻轻带点肥最好啦，可是不必像五花肉那么肥。
蒸的时期肉片必定垫在素菜上面哦！
