西红柿鲶鱼煲的食材和调料
| 鲶鱼 | 1条 |
| 西红柿 | 2个 |
| 蒜 | 1头 |
| 姜 | 3-5片 |
| 葱 | 2根 |
| 香菜 | 1根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 10克 |
| 耗油 | 一勺 |
| 香芹 | 1根 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
西红柿鲶鱼煲的做法与过程第1步.
鲶鱼切块，用盐，姜，生粉，油腌制30分钟
第2步.
香葱，香芹铺在煲底
第3步.
西红柿去皮切粒
第4步.
香菜香葱大蒜切好备用
第5步.
生抽，耗油，老抽，糖，沙茶酱，加水调汁
第6步.
热锅烧油，放入大蒜爆香
第7步.
放入鲶鱼翻炒
第8步.
鲶鱼双面煎白，倒入沙煲
第9步.
西红柿翻炒城西红柿酱
第10步.
倒入沙煲，倒入调好的酱汁，参加一勺高汤
第11步.
盖盖子煮3分钟，揭开盖子收汁，放入香菜香葱
第12步.
大火收汁，能够吃了