爆炒青皮茄子的做法阐明

茄子像极了零食，油多的。可下饭了。

爆炒青皮茄子的食材和调料

青皮茄子2个
生粉适量
五花肉适量
料酒1勺
生抽2勺
糖3克

爆炒青皮茄子的做法与过程1.

茄子放盐去掉水分挤干，参加淀粉和面粉拌和。

2.

放适量油，少数屡次放茄子炸，焦黄滤油。

第3步.

放油爆香葱姜蒜，参加豆瓣酱炒香，放入五花肉和茄子翻炒几下，参加调料汁(料酒，生抽，糖，盐，淀粉，）收汁即可。