青椒炒空心菜梗的做法阐明
这是我奶奶爱做的一道菜。老人家终身节省，总能把普通的食材物尽其用。现在奶奶走了，但是这道菜却留了下来，这也算是情亲的一种连续。美食的传承吧。
这道菜超级下饭，在食欲欠好的时期吃，或者是夏天佐粥都超级棒。做法容易，小白也能快速完结。
青椒炒空心菜梗的食材和调料
| 空心菜梗 | 一把 |
| 青椒 | 3个 |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 鸡精 | 少量 |
青椒炒空心菜梗的做法与过程第1步.
空心菜掐掉嫩叶另做它用，留下梗部分。
第2步.
去掉菜梗上的叶子，洗净。
第3步.
菜梗切碎，加盐和糖腌渍15分钟左右，挤洁净腌渍出来的菜汁备用。青椒切碎备用。
第4步.
起油锅，烧热油，下腌渍好的菜梗，大火翻炒。
第5步.
参加青椒碎，持续大火翻炒。
第6步.
起锅前参加鸡精，翻炒均匀。出锅啦～
小贴士1/菜梗现已腌渍过，所以炒的时期不必加盐了。
2/腌渍时菜梗会出水，有一股青草味，影响口感，所以要挤洁净再入锅。
3/青椒要用那种辣辣的，这样做出来才更好吃。