酱脆黄瓜的食材和调料
| 黄瓜 | 根 |
| 盐 | 克 |
| 白糖 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 酱油 | 勺 |
| 蒜 | |
| 白酒 | |
| 小米椒 | |
| 醋 |
酱脆黄瓜的做法与过程1.
黄瓜切条，用盐腌一下出水。然后把水挤干，用厨房纸（我家没有了）吸干水分，或许放在通风的当地晾一下都可以。意图便是把水份尽量沥干。
第2步.蒜，生姜，小米椒切碎，放入碗里，倒入生抽（少盐的那种）量取决于你黄瓜的量多少，倒入醋适量，白酒一点点，糖适量，拌和均匀。
第3步.
最终拿一个容器里边放入黄瓜，放一半后倒入一点酱汁，（为了让中心的黄瓜也入味一点）然后再放入黄瓜再倒上悉数调料。用保鲜膜封好口盖上盖子放入冰箱腌制一夜。第二天就能吃了，特别爽脆，配粥配饭，解油腻都可以