香糟花生猪爪的做法阐明
天逐步热了，糟货又回到了饭桌上。自己在家腌制一份糟货，喝点酒水，吃着冰脸冷馄饨，那个感觉真的爽爆了。超市里有现成的瓶装糟卤，食材多了去了：鸡爪鸡翅、猪爪猪舌猪肚、毛豆花生米、带鱼虾贝⋯，只需想不到，没有不能糟（有点夸张了哈）；自己糟一份，既洁净又吃的过瘾（店里卖的老贵的还只需一点点），并且做法也容易：食材洗净（荤料焯水去血沫腥味），放入锅中大火煮开小火炖煮至熟而不烂，捞出置放器皿中，不必放凉，直接把在超市买的糟卤倒入吞没食材，放入冰箱冷藏个把小时即可食用。虾贝只需焯水就行，时刻以熟为准，新鲜不必炖煮；带鱼类油煎熟；二者同样是直接把糟卤倒入即可。做好的糟货不宜长时刻放置，最好当日做当日吃。喜爱怪味的和辣味的，可在糟卤中参加花椒粒和小米椒。
香糟花生猪爪的食材和调料
| 猪前爪 | 1只 |
| 生花生米 | 300克 |
| 香糟卤 | 1瓶（500ml） |
| 葱姜 | 适量 |
香糟花生猪爪的做法与过程第1步.
猪前爪一只，剁成8块，焯水后放入葱姜清水，大火烧开小火炖煮，筷子能插进去皮不烂就可以了，硬一点有嚼劲。
第2步.
花生米清水单煮，尝尝熟了就可以了。
第3步.
熟猪爪捞出，熟花生米捞出，放在一只器皿中，不必放凉，把香槽卤倒入吞没食材，把器皿盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏个把小时。
第4步.
这么一大盘，过过瘾吧。