肉末茄子煲仔饭的食材和调料
| 紫皮长茄子 | 2个 |
| 牛肉末 | 少数克 |
| 味极鲜 | 少数勺 |
| 盐 | 少数克 |
| 料酒 | 少数勺 |
| 白糖 | 少数克 |
| 香菇 | 6朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 广式腊肠 | 3根 |
| 大米 | 2杯 |
| 咸蛋黄 | 1个 |
肉末茄子煲仔饭的做法与过程第1步.
牛肉馅放料酒，味极鲜，白糖，两个蛋液，拌和均匀腌制
第2步.
茄子手撕成块，放进电饭煲蒸之
第3步.
香菇切末
第4步.
广式腊肠切片
第5步.
两碗米，把广式腊肠放进电饭煲，蒸制
第6步.
锅内放咸蛋黄和油，炒散
第7步.
茄子蒸好控水
第8步.
锅内放香菇翻炒顷刻
第9步.
把香菇盛出备用
第10步.
炒肉馅
第11步.
炒熟后把香菇倒入翻炒
第12步.
肉馅盛出备用
第13步.
少数油放盐和味极鲜，少数糖炒茄子
第14步.
炒成茄泥放入肉馅翻炒
第15步.
炒好肉沫茄子后放入电饭煲(✪▽✪)静静等候米饭蒸好
