卤猪肝（快手/爽口）
卤猪肝（快手/爽口）的做法阐明
自从快捷的APP占据菜市场之后，便激发了我的烹饪热心❤️各种高能低脂、少油减盐、清新轻食通通试一遍…留下满足之作的菜谱并共享！
卤猪肝（快手/爽口）的食材和调料
| 猪肝 | 550克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮 | 1片（小） |
| 姜 | 小块切片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 酌情 |
| 糖 | 酌情 |
卤猪肝（快手/爽口）的做法与过程第1步.
容易清洗猪肝入锅（主张用深筒的炖锅）注入凉水（要没过整个猪肝为佳）烧至水开…撇去浮沫
第2步.
将除糖盐之外的卤料装入卤味盒放至锅内…持续大火开盖煮15-20分钟
第3步.
用牙签查验猪肝中部是否还有血水涌出…彻底没有血水之后出锅放入凉水浸泡
第4步.
滤出部分卤汁按自己口味参加糖盐，冷却后将猪肝浸入卤汁密封好放冰箱冷藏…第二天取食切片淋少许麻油撒胡椒粉调味
小贴士1、清新的白卤口感，很合适我这种不喜重油重色的淡食者；
2、即食即切，主张将未食用的猪肝一向浸泡在卤水中避免变干；
3、必定要等血水彻底消失才可出锅，彻底没有腥味儿；