爆炒嫩牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 随意 |
| 鸡蛋清 | 半个 |
| 葱 | 配菜 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 淀粉 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
爆炒嫩牛肉的做法与过程第1步.
这是小米辣，花椒，蒜片，生姜片
第2步.
我加了配菜：洋葱，红椒，香菜和葱
第3步.
这是腌制的牛肉片，加了鸡蛋清，淀粉，胡椒粉，料酒，少量盐，糖，鸡精
第4步.
这是一切资料
第5步.
油多些先把牛肉炒一下起锅，再炒配菜，断生就下牛肉一同调味
第6步.
制品了
小贴士第一次发帖哈，多多包容。就跟平常炒肉丝的过程相同的，油多点，牛肉才嫩，我加了小米辣，四川人嘛，呵呵。