爆炒嫩牛肉的食材和调料

牛肉随意
鸡蛋清半个
葱配菜
蒜瓣
姜片
淀粉勺
盐克
糖克
料酒勺

爆炒嫩牛肉的做法与过程第1步.

这是小米辣，花椒，蒜片，生姜片


第2步.

我加了配菜：洋葱，红椒，香菜和葱


第3步.

这是腌制的牛肉片，加了鸡蛋清，淀粉，胡椒粉，料酒，少量盐，糖，鸡精


第4步.

这是一切资料


第5步.

油多些先把牛肉炒一下起锅，再炒配菜，断生就下牛肉一同调味


第6步.

制品了


小贴士第一次发帖哈，多多包容。就跟平常炒肉丝的过程相同的，油多点，牛肉才嫩，我加了小米辣，四川人嘛，呵呵。