蛇皮黄瓜(蓑衣黄瓜)
蛇皮黄瓜(蓑衣黄瓜)的做法阐明
蛇皮黄瓜是我夏日必做的一道爽口小菜，早饭配粥，或许配馒头，饼等主食都不错，资料很少也很家常，家家厨房都找得到，做法容易易操作，感兴趣的能够做来尝尝。
蛇皮黄瓜(蓑衣黄瓜)的食材和调料
| 黄瓜 | 4根 |
| 食用盐 | 25克 |
| 香油 | 25克 |
| 醋 | 40克 |
| 白糖 | 30克 |
| 味精 | 5克 |
| 辣椒粉 | 5-10克（视喜辣程度增加） |
蛇皮黄瓜(蓑衣黄瓜)的做法与过程第1步.
黄瓜4根清洗洁净。
第2步.
黄瓜放在菜板上横竖切斜刀，切的时期刀尖落在菜板上，刀尾抬起与菜板呈30度角，从头切到尾，反过来再切一遍，蛇皮黄瓜就切好了。
第3步.
四根黄瓜悉数切好。
第4步.
摆在盆里撒一层食用盐腌制4小时左右。
第5步.
腌出的水倒掉。
第6步.
参加香油，醋，白糖，味精，辣椒粉拌和均匀，放入冰箱冷藏腌制一夜。
第7步.
第二天早上就能够吃了，酸甜辣，特别爽口。
第8步.
特别合适夏日食用的一道小菜。
小贴士1、所用到的调料自己视喜欢程度增减，喜甜的多加糖，喜酸的多加醋，喜咸的多加盐。我的配料表是我这次做特意称的数量，其实我每次都是随意加的，凭感觉就好，假如你没经历能够做个参阅，口味不舒服合能够自己调整。
2、有问题请留言，期望收到我们的作业哦⊙∀⊙！