用料
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
低脂下饭菜蛋包豆腐的做法
食材：内脂豆腐（或许嫩豆腐），鸡蛋，番茄酱
豆腐切小方块放入碗中备用
调料汁：老抽，蚝油，淀粉顺次放入碗中，参加适量清水拌和均匀备用
鸡蛋打入碗中拌和均匀
接着把蛋液倒入豆腐中，摇晃均匀（不必拌和，豆腐易破）
蒜去皮切碎
锅中刷油，开小火
接着倒入鸡蛋豆腐液
再然后待底部定型后悄悄翻下（平底锅大的话略微翻下，摇晃几下就行，我的锅太小只能翻）
这种状况即可关火
锅清洗洁净放点油，放入蒜炒香
接着参加番茄酱翻炒一下
再然后倒入豆腐
接着倒入料汁，悄悄将料汁翻拌均匀
咕嘟两分钟即可关火出锅啦