海鲜粉丝煲的食材和调料
| 粉丝 | 1把 |
| 虾 | 7只 |
| 小葱 | 3根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 鱼露 | 2勺 |
海鲜粉丝煲的做法与过程第1步.
将虾去头、去壳、去虾线，放入碗中备用。粉丝提早泡20分钟，并略微剪断下。
第2步.
虾头、虾壳独自放好，不要丢掉哦！
第3步.
预备好小葱末(葱白也要)、蒜末。
第4步.
小火将虾仁煎至双面变色即可，捞出备用。
第5步.
用锅里剩的油把虾头、虾壳小火炒一下，炒出虾油。
第6步.
在锅里加一碗水，大火烧开后，盖上锅盖，用小火炖一下，煮虾汤。
第7步.
这个时期能够预备下调料。碗里放2勺生抽、1勺耗油、半勺糖、2勺鱼露(没有就算了)，拌和好备用。
第8步.
高汤煮好后盛出。
第9步.
略微洗下锅，从头放油，小火把蒜末、葱末煸香。
第10步.
把方才调好的酱汁倒进去。
第11步.
倒入高汤。
第12步.
倒入泡好的粉丝，大火翻炒。
第13步.
渐渐收汁。
第14步.
参加虾仁，持续收汁。
第15步.
乘出，撒上葱花。