天热独爱凉拌菜，教你凉拌花生米的做法诀窍，这样做最好吃的做法阐明
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夏天家里有一道常常做的凉菜便是凉拌花生米，它口感脆嫩，咸鲜适中，不管是家里人自己吃仍是宴客都能够来一份，既好做又好吃。关于爱喝酒的人来说，它仍是一道不错的下酒菜，今天Megan就共享一下它的做法。
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天热独爱凉拌菜，教你凉拌花生米的做法诀窍，这样做最好吃的食材和调料
| 花生米（选大一点颗粒丰满的） | 500克 |
| 芹菜 | 3根 |
| 胡萝卜 | 三分之一个 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 八角 | 3粒 |
| 花椒 | 一小把 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 小茴香 | 一小把 |
| 姜 | 3片 |
| 白芝麻 | 一把 |
| 蒸鱼豉油 | 少数 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香油 | 2-3滴（也能够用熟油） |
| 清水 | 适量 |
天热独爱凉拌菜，教你凉拌花生米的做法诀窍，这样做最好吃的做法与过程第1步.
处理花生：咱们把花生米洗洁净，然后用水泡3个小时左右，让它吸水后更丰满一些，泡的时期也能够适量加一点盐，这样便利花生入味。
第2步.
处理配菜：把芹菜、胡萝卜和圆葱都切成小丁；姜切片；香料预备出来。锅中烧水，水开后撒盐，尝到有咸味即可，先放入胡萝卜丁焯30秒；再放入芹菜丁焯30秒；最终放入圆葱丁焯至变通明，然后悉数控水备用。
第3步.
煮花生米：锅中参加泡好的花生米和水，加适量盐（尝到咸味后再少加一点），放入香料和姜片开端煮（开盖煮），水开之后煮10-15分钟，能够不时地尝一下，契合自己口感了就能够捞出控水，喜爱口重的能够关火后再泡一泡。
第4步.
把煮好控好水的花生米一粒粒处理掉香料挑拣出来（把香料放入茶包或许调料包的则能够省掉这一步），把花生米和蔬菜丁放入一个大一点的盆中，参加适量盐、鸡精、蒸鱼豉油（少数）、香油（香油要少加，不爱吃香油的能够加一点点熟油）、熟芝麻拌匀就能够装盘了。
小贴士做出来没吃完的能够放到保鲜盒里下次再食用，不过要记住赶快吃完哦。