凉拌海带丝（附泡发干制海带办法）
凉拌海带丝（附泡发干制海带办法）的做法阐明
讲一下美食背面的故事：壮爸爱吃海带
市售的海带扣或许海带丝又厚又咸，据说在泡发时有增加，所以我会买干制海带，自己泡发，泡一打，够吃好几顿～
泡好之后，厚的海带剪成长条片，分几份装袋，放入冰箱冷冻，吃火锅时提早一小时取出来冻结，很便利，洁净健康～
切丝的海带，薄厚随意～
凉拌海带丝（附泡发干制海带办法）的食材和调料
| 干制海带 | 1打 |
| 大蒜 | 4-5瓣 |
| 红尖椒 | 1块 |
| 盐 | 1/2勺 |
| 海鲜酱油 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 香油 | 2滴 |
凉拌海带丝（附泡发干制海带办法）的做法与过程1.
干制海带，将海带外表清洗一下，然后放入蒸锅蒸30分钟（大火烧开，转中火），再放入清水中浸泡一夜
2.再用清水洗去细沙一类杂质，海带外表有一层粘液，不要过火清洗，许多营养物质会丢失的
3.将海带分段剪开，取一段卷成卷，紧点卷着，按住海带卷，开端切丝，丝的粗细自己掌控（海带外表有粘液，可能会滑，切的时期要当心）
4.用刀将蒜拍一下，再切成碎，红尖椒切开，把"筋"切下去，然后切成小丁丁
5.食材预备完全，加适量盐、海鲜酱油、陈醋、香油，拌和均匀（香油1-2滴即可）
第6步.能吃辣的亲们，能够加泰椒圈和辣椒油，吃起来愈加爽口过瘾，我用红尖椒是由于壮壮不能吃辣，(∩_∩)
小贴士1. 干制海带不要直接用清水泡，由于海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果干的海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就要丢失90%左右，甘露醇也大都被溶解，这样就可能下降海带的营养价值；
2.干海带要浸泡24小时才干去除砷含量，最佳浸泡时刻是24-36小时，时期换3-5次水，这样泡过的海带，就能够定心食用了；