全能调料油(在家用这个油做出饭馆口味的凉菜)
全能调料油(在家用这个油做出饭馆口味的凉菜)的做法阐明
这款调料油能够制造凉菜，炒菜，包馅儿。是居家饭馆常备的全能调味油。参阅菜谱如下
吃出狗肉味的凉拌手撕牛肉
全能调料油(在家用这个油做出饭馆口味的凉菜)的食材和调料
| 油 | 250克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 香菜根 | 5个 |
| 蒜 | 7瓣 |
| 花椒 | 5克 |
| 大料 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 7个 |
全能调料油(在家用这个油做出饭馆口味的凉菜)的做法与过程第1步.
辣椒用湿布擦干，花椒大料备用。最好用川椒
第2步.
葱切段，蒜去皮，姜切片(去不去皮均可)香菜根洗净，我在国外超市很少卖带根香菜，用香菜梗替代了。洗净控干水分
第3步.
锅烧热入油，一切调味料凉油下锅
第4步.
大火烧开改小火渐渐熬制
第5步.
一切调味料渐渐变黄出香味关火
第6步.
不要脱离炉具静置1小时，用余温持续收的更干一些
第7步.
晾凉过滤到瓶子里即可。常温可保存半个月左右
第8步.
用它拌土豆丝跟饭馆一个滋味
小贴士调料不必考虑多少数，多少不影响口味