对新手友爱不必焯水的冷吃兔的做法阐明
周末预备在家追GOT，所以炒了个冷吃兔当追剧零嘴，成果还没比及翻开电脑，就现已吃完了。。。
对新手友爱不必焯水的冷吃兔的食材和调料
| 兔肉 | 750 |
| 干辣椒 | 40g |
| 花椒 | 1把 |
| 大葱 | 半根 |
| 老姜 | 1块 |
| 独蒜 | 2颗 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 八角 | 3个 |
| 丁香 | 3粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 适量 |
| 白砂糖 | 1小勺 |
| 菜籽油 | 适量 |
对新手友爱不必焯水的冷吃兔的做法与过程第1步.
预备好食材，兔子肉切小丁洗净晒干。
第2步.
独蒜拍碎，老姜切厚块，大葱切成断，放入兔丁，再放花椒、盐和料酒，拌匀之后腌制一个小时。
第3步.
热锅倒菜籽油，多倒一些，大约小半锅的姿态。油烧到6成热的时期下腌好的兔丁，快速翻炒3分钟。
第4步.
下干辣椒，八角和丁香持续炒。这时期兔子会出水，不要紧的，坚持中火，这样干辣椒不容易糊掉。
第5步.
等锅中水分收到差不多的时期，放生抽提味，老抽上色，放辣椒面、白砂糖，让持续翻炒，炒到兔肉外表微干即可关火。
第6步.
炒好的兔子用一个能够密封的碗装好，把锅中剩余的油倒进去，油浸一夜，第二天就很甘旨了！
小贴士1.干辣椒有十分辣和不太辣的，买的时期问一下，喜爱麻辣的话，干辣椒和花椒请自行加量。
2.假如对自己掌控火候没决心，怕辣椒炒糊，能够把辣椒泡两分钟凉水再沥干下锅。
3.有熟白芝麻的话出锅前能够撒一把。
4.冷吃兔做法有几种，没有肯定的正宗，依据自己的口味多做多试。