一盘干掉一锅饭的沙姜香菇炒牛肉的做法阐明
这道菜看起来平平无奇，但滋味很好，我把老姜用沙姜替换了，不只没有肉腥味，并且更香，可以说是超级米饭杀手。
一盘干掉一锅饭的沙姜香菇炒牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 香菇干 | 8朵 |
| 沙姜 | 4块 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 芹菜 | 1把 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 白熟芝麻 | 适量 |
一盘干掉一锅饭的沙姜香菇炒牛肉的做法与过程第1步.
牛肉切片，用黑胡椒、盐、生粉抓匀腌一瞬间。
第2步.
沙姜洗净拍散，干辣椒剪段，香菇干泡发洗净后切两半，芹菜切段，葱切段。
第3步.
锅里倒油，多倒点油，把沙姜、葱、干辣椒丢进去爆出香味儿。
第4步.
放腌好的牛肉进去翻炒。
第5步.
炒到牛肉变色捞出来，锅里留底油。
第6步.
把香菇放进锅里翻炒，香菇进锅的时期会有些溅，当心被烫到。
第7步.
香菇要煸到略微有点弯曲，保证它浸足了油。
第8步.
参加少数生抽翻炒。
第9步.
把方才盛出来的牛肉再倒进锅里翻炒。
第10步.
加适量鸡精。
第11步.
加适量白砂糖。
第12步.
加芹菜段进去炒到芹菜断生。
第13步.
出锅装盘前撒些熟的白芝麻，拌和均匀，吃起来更香。
第14步.
做法容易但超级下饭的沙姜香菇炒牛肉就做好啦。
小贴士牛肉用盐腌过就不必再放盐了，这道菜要多放油，油多才好吃。