夏天懒人快手清凉爽口鸡丝拉皮的做法阐明
夏天到了 总是懒得开战煮饭 想吃些凉凉爽爽的菜 于是就做了一道鸡丝拉皮 肉 菜 碳水都有了～省时 省力还甘旨！家里有人不吃香菜 喜欢吃香菜再放些香菜 滋味更好！
夏天懒人快手清凉爽口鸡丝拉皮的食材和调料
| 鸡小胸肉 | 180克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 白玉拉皮 | 300克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 芝麻酱 | 2勺（喝汤用的勺） |
| 海天黄豆酱 | 2勺 |
| 海鲜酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 腊八醋（克己） | 2勺 |
| 藤椒油 | 半勺 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 玉米油 | 100克（炸辣椒油） |
| 食盐 | 适量 |
| 饮用水 | 适量 |
夏天懒人快手清凉爽口鸡丝拉皮的做法与进程第1步.
1、鸡小胸肉放入开水中煮熟～大约3-5分钟，用筷子夹开里边断生就可捞出晾凉再手撕成条备用；2、辣椒油：干辣椒掰成小段，起锅把油烧热，泼在干辣椒上，晾凉备用；3、黄瓜切丝，蒜切成蒜末；4、开端拌酱料：碗里放入芝麻酱、海鲜酱油、生抽、腊八醋（可用米醋代替）、藤椒油、海天黄豆酱、蒜末、辣椒油拌和均匀，依据稀稠度再适量参加饮用水（冷）、盐，调制成-拌和时会有显着纹理的状况，尝一下滋味，应该是略咸是正好的；5、拉皮可过两遍饮用水（冷），控干水分，放入碗中，再加上黄瓜丝和手撕鸡丝，一次性倒入酱料拌和均匀，就好啦！
小贴士1. 仍是老样子，调料依据自己口味，可是醋和盐要适量加，觉得滋味不行能够拌匀拉皮后再加；
2. 选取鸡小胸肉是由于口感更嫩；
3. 腊八醋是家里有现成的，为的是蒜味更浓郁，能够用米醋或饺子醋代替；
4. 酱料最好是有一些稠度为妙，由于拌入黄瓜丝时会出汤，就会变稀，但也不能太稠，这样不行清新，也不容易拌和。（煮饭时比较专心，趁热打铁，因而没拍历程图，酱汁状况应该拍一下