彻底停不下来的辣子兔（干煸兔）
彻底停不下来的辣子兔（干煸兔）的做法阐明
宵夜、下酒、下饭、零食，都能担任
干香干辣，越吃越想吃，辣子干煸兔
彻底停不下来的辣子兔（干煸兔）的食材和调料
| 兔子 | 1只 |
| 干辣椒 | 20g |
| 独蒜 | 4个 |
| 生姜 | 1个 |
| 香葱头 | 5根 |
| 藤椒 | 10g |
| 料酒 | 2勺 |
| 食盐 | 3小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 淀粉 | 3小勺半 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺半 |
| 鸡精 | 2小勺 |
| 花椒 | 粒 |
彻底停不下来的辣子兔（干煸兔）的做法与过程第1步.
兔子切小块，用盆装好，放2勺料酒抓匀；再放2小勺食盐和适量白胡椒持续抓匀，直到抓到有点黏手。
第2步.
参加一颗鸡蛋黄，抓揉均匀。
第3步.
放入3小勺淀粉，抓揉均匀。
第4步.
干辣椒剪成小段，放入漏网中漏出辣椒籽。
第5步.
预备辅料：香葱头、老姜、大蒜切成颗粒。
第6步.
炒白芝麻，这一步不要急，小火烘干水分。
第7步.
炒出香味，色彩轻轻金黄就能够了。
第8步.
热锅冷油，兔肉重复炸制两次；第一次，烧到六层热，兔肉炸3分钟起锅；第2次，烧到八层热，再次炸30秒起锅。
第9步.
热锅冷油，烧至四层热，放入干辣椒和藤椒翻炒几下。
第10步.
放姜粒、蒜粒、葱粒，1勺豆瓣，炒出香味
第11步.
放入炸过的兔肉，中小火炒至金黄色。
第12步.
起锅前参加1勺生抽、1小勺半食盐、1小勺半白糖、2鸡精，翻炒均匀。
第13步.
之后撒上薄薄的一层白芝麻。
第14步.
拈一筷子，啊呜吃掉。
小贴士1.白芝麻能够买炒好的，省掉这一步
2.兔肉切到尽量小，便利煸干以及入味