柠檬鸭

柠檬鸭的做法阐明

前些日子途径广西南宁，吃了一道柠檬鸭，形象深入，念念难忘~使用周末时刻，依照自己对食物的了解与口味偏好做了这道口感丰厚的酸辣柠檬鸭，期望我们喜爱~

柠檬鸭的食材和调料

柠檬鸭的做法与过程第1步.

准备好资料：鸭清理好，斩块（我是直接在生鲜档买的鸭子，托付收货阿姨帮助处理好）

第2步.

1、酸荞头切开，姜切片，蒜切粒

第3步.

鸭块入锅出水，捞出，沥干水分

第4步.

热锅入油，放入姜片，蒜粒爆香

第5步.

参加鸭块爆炒三两分钟，参加咸柠檬酱，酸辣椒，糯米酒糟，陈醋，一点点盐，炒拌，参加水，没过一切资料，盖上锅盖焖20-30分钟

第6步.

焖制历程中，揭盖几回翻炒，焖至鸭肉软烂，开盖煮一下，收汁，最终参加酸荞头，鲜柠檬（柠檬只须要几片，剩余的榨汁参加菜里）~

第7步.

出锅~酸甜，辣，香~

小贴士1、咸柠檬和鲜柠檬，必定要去籽，否则口味会变苦;

2、鲜柠檬和酸荞头最终阶段参加;

3、鸭肉的软硬程度，按自己喜爱的口感来决议焖制的时刻