【超简单】虾酱茄子肉沫饭的做法说明
昨晚被小刀割来手了。今天不想碰水。为了少碰水，就做这个茄子肉沫饭填中午肚子吧。虾酱可放可不放，辣椒酱也是可放可不放。
【超简单】虾酱茄子肉沫饭的食材和调料
| 黑茄子 | 0.318gk |
| 肉末 | 0.3gk |
| 生抽 | 1匀 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 4根 |
| 辣椒酱 | 少许 |
| 李锦记咸虾酱 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
【超简单】虾酱茄子肉沫饭的做法与步骤第1步.
茄子切成丁
第2步.
肉沫，不用调味
第3步.
蒜蓉，葱切成葱花。
第4步.
1、油热放蒜蓉炒香，放肉、一点点的盐（注意：肉要放盐才能激发肉的味道，所以放一点点就可以了。），一点点的生抽（用于上色）继续炒。2、肉上色后下茄子丁，再放半匀蚝油一块炒。
第5步.
炒出这样的色，放半匀虾酱。注意：不喜欢虾酱，可以不放。
第6步.
起锅前放葱，我喜欢多葱(o^^o)，也可以放点辣椒，更风味。
第7步.
铺到电饭锅里煮好的饭面上。准备开吃
第8步.
漂亮吧(o^^o)下点辣椒酱炒更风味。我家小孩吃，就没放了。
第9步.
我自己放了点辣椒酱拌饭吃(o^^o)
第10步.
用这种辣椒酱
小贴士饭不能煮烂哦。煮烂饭那味道超怪(｡ì _ í｡)