蒜香茄丝，青椒茄子丝

蒜香茄丝（青椒茄子丝）

蒜香茄丝（青椒茄子丝）的食材和调料

青椒	1个
茄子	2-3个
盐	适量
生抽	少许
油	比平时炒菜略多
蒜头	5瓣

蒜香茄丝（青椒茄子丝）的做法与步骤第1步.

蒜拍破，青椒，茄子切丝油锅热了爆香蒜头，倒入茄子翻炒，加盐。茄子收缩，加少许生抽继续翻炒。如果有汁就小火焖茄子，没有汁就加少许水焖。出锅前放入青椒丝翻炒一分钟。

小贴士1.油得多

2.蒜头多一点比较香