tiger 妈咪家常菜之红烧带鱼
tiger 妈咪家常菜之红烧带鱼的做法说明
红烧带鱼是一道大家熟悉的家常菜，带鱼刺少营养价值高，非常适合老人和孩子
tiger 妈咪家常菜之红烧带鱼的食材和调料
| 带鱼 | 2条 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5、6瓣 |
| 盐 | 3克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
tiger 妈咪家常菜之红烧带鱼的做法与步骤第1步.
买回来的带鱼处理干净，据说带鱼麟能抗癌，可我家老公不爱吃带麟的带鱼，只好全部处理干净，用料酒、花椒、盐腌制15分钟左右
第2步.
开火，锅内倒入适量的油，将腌好的带鱼段双面蘸上面粉后放入锅中中火煎
第3步.
煎至双面焦黄盛出
第4步.
准备好葱姜蒜
第5步.
将糖、盐、酱油、醋、料酒一起放入小碗中，加入适量开水
第6步.
开火，锅内倒入少许油
第7步.
油热后将葱、姜、蒜、大料一同放入锅中炒至片刻
第8步.
将准备好的调料水倒入锅中烹煮，同时加入足够量的开水，煮1-2分钟
第9步.
将煎好的带鱼放入汤中，继续炖煮，全程大火
第10步.
待鱼汤收的差不多了，鱼也就烧得了
第11步.
如果想要吃鱼汤拌米饭就多加一些水，多留一些汤。下饭菜，鱼汤泡米饭能吃一大碗