「餐桌最抢手」「夏日最爽口」黄瓜拉皮干豆腐丝大凉菜的食材和调料
| 食材： | 用量： |
| 黄瓜 | 3根 |
| 干豆腐丝 | 1.7元的 |
| 拉皮 | 1张 |
| 肉馅 | 100g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱花 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 辣椒油 | 半勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 酱 | 半勺 |
「餐桌最抢手」「夏日最爽口」黄瓜拉皮干豆腐丝大凉菜的做法与步骤第1步.
准备主料黄瓜，粉皮，干豆腐丝是买现成的，因为干豆腐没有啦
第2步.
黄瓜喜好，先切片
第3步.
再切丝，黄瓜比较好切
第4步.
粉皮容易粘粘，可用水冲一下再切
第5步.
冲好切条
第6步.
不用切的太粗
第7步.
放在水里泡着待用，现在开始做肉酱卤
第8步.
把切好的黄瓜丝和干豆腐丝放在容器里
第9步.
100g肉馅
第10步.
热锅冷油调中火下一点葱花，放到锅边下肉馅
第11步.
不急着翻面，等一会，温度上来了不粘锅再翻面
第12步.
翻炒均匀
第13步.
加一勺酱
第14步.
肉馅已经炒熟后，把酱放在锅里
第15步.
加一勺酱油
第16步.
翻炒均匀上色
第17步.
加一碟淀粉水
第18步.
水如果太少太黏可以再加一碟水
第19步.
翻炒均匀略粘稠多汁
第20步.
把粉皮沥干水倒入之前装黄瓜和干豆腐丝的容器里面
第21步.
开始加调料
第22步.
辣椒油，据个人口味酌情加减量
第23步.
糖，盐，白醋，适各人口味适量放
第24步.
切好的蒜
第25步.
麻油，没有可以不放
第26步.
香油，盐和味精，凉菜放一些味精可以，没有味精可以不放
第27步.
把炒好的肉酱放入搅拌均匀
第28步.
装盘
第29步.
哇，超好吃，可以开动了