夏日爽口小吃——自制豌豆凉粉的食材和调料
| 豌豆凉粉 | 一小碗 |
| 纯净水 | 六小碗 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 醋 | 适量 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 香油 | 少许 |
夏日爽口小吃——自制豌豆凉粉的做法与步骤第1步.
我用的是这款豌豆淀粉。超市里买的~
第2步.
这样的小碗倒满一碗粉~一袋没有用完，下次再做~
第3步.
一碗豌豆淀粉和一碗水倒入较大的容器中，搅拌均匀~
第4步.
锅中倒入5小碗水，水烧开后慢慢倒入上一步骤完成的淀粉水~我是用擀面杖不断搅拌的~
第5步.
搅拌至清透，没有白色疙瘩后，即可关火。
第6步.
倒入合适的容器中静待冷却。放凉后放入冰箱冷藏室中继续凝固。
第7步.
2-3小时后取出来，倒扣在盘子中。
第8步.
切长条状，加入盐、味精、酱油、醋和香油调味，加上黄瓜丝拌匀即可食用~
小贴士因为不吃辣椒和蒜，所以只放了这些调料~醋稍微放多一点好吃哦~喜欢的可以自行加辣椒、蒜末、芥末汁等调料丰富口感哦