私房下饭菜酸辣素炒杏鲍菇的做法说明
发现杏鲍菇可以成为肉的代替品，抄出的口感软软嫩嫩，像瘦肉一样，不错！
这道菜辣的要够味儿才好吃！而其中还略带酸甜口，所以非常下饭，别有番滋味哦！
私房下饭菜酸辣素炒杏鲍菇的食材和调料
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 尖椒 | 2个 |
| 木耳 | 适量 |
| 杏鲍菇 | 4个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 剁椒酱 | 1勺 |
| 白醋 | 3勺 |
私房下饭菜酸辣素炒杏鲍菇的做法与步骤第1步.
备料，木耳泡发好。
第2步.
葱姜蒜切碎，温馨提示，姜最好切成丝或者碎末。我懒了就没切，结果吃了好几口，够味儿！
第3步.
调汁。两勺淀粉，一勺盐，生抽2勺，白醋3勺，糖3勺，清水适量均匀搅拌。
第4步.
蔬菜切片，如果为了好看有时间可以细细切丝儿，也会更加入味。
第5步.
葱姜蒜炸锅，放入料酒一勺。蚝油一勺，胡椒粉1勺。
第6步.
一勺豆瓣酱，一勺剁椒酱。
第7步.
先抄杏鲍菇。
第8步.
再放入尖椒，胡萝卜翻炒。
第9步.
最后倒入木耳，还有把调好汤汁倒入，翻炒。
第10步.
待汤汁将尽，蔬菜熟透，出锅装盘。
小贴士如果不是很能吃辣，尖椒可以用麻椒或者青椒代替。酸甜口的汤汁，可根据自己口味适当调制。