潮汕豆酱姜的做法说明
姜有开胃健脾，促进消化，驱风散寒，解毒杀菌等功效。一片潮汕风味的豆酱姜，就着白粥，特别开胃下饭。
潮汕豆酱姜的食材和调料
| 仔姜 | 500克 |
| 豆酱 | 150克 |
| 盐 | 30克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 水 | 适量 |
潮汕豆酱姜的做法与步骤第1步.
仔姜清水洗净
第2步.
把姜切片
第3步.
切好的姜用盐水浸泡半小时，可祛涩味
第4步.
泡过盐水的姜片捞起沥干
第5步.
准备普宁豆酱和容器。容器必须无水无油哦.
第6步.
一层姜片，一层豆酱，确保每一片姜都被豆酱覆盖，然后放入冰糖。
第7步.
装瓶好的豆酱姜最少腌制24小时后，就可以开吃啦
小贴士豆酱和冰糖的用量只是个大概哦，可以看自己喜欢自由增减，只需要确保每片姜都能被豆酱覆盖就可以啦