超下饭的青椒土豆鸡丁的做法说明
冰箱刚好还有鸡腿，土豆，青椒，所以做了一道下饭菜，鸡丁滑嫩，土豆入味，做法快收，吭哧吭哧两碗饭没问题！非常适合新手/上班族做喔~
超下饭的青椒土豆鸡丁的食材和调料
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 剁椒 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
超下饭的青椒土豆鸡丁的做法与步骤第1步.
鸡腿肉去皮切成小块，加入料酒，淀粉，生抽，盐，鸡蛋清腌制十五分钟。加入鸡蛋清是为了使鸡肉更加嫩~
第2步.
土豆切丁，青椒切小块，蒜、生姜和剁椒切碎
第3步.
锅中热油，先下鸡丁炒制，八分熟后捞出（炒几分钟，鸡丁变色后即可），再下姜蒜和剁椒煸炒，炒出香味后放入土豆，土豆不易炒熟可以放入适量水焖一下，然后放入鸡丁和青椒，撒盐，炒熟即可出锅
小贴士我用的剁椒比较咸，盐放得少一点，根据剁椒咸度适量调整用盐喔！