蒜蓉蒸金针菇的做法说明
这一抹鲜美无可抵挡！
蒜蓉蒸金针菇的食材和调料
| 主料： | |
| 金针菇 | 1把 |
| 辅料： | |
| 蒜末 | 8瓣大蒜制成 |
| 红尖椒 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 调味料： | |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 白糖 | 半+半茶匙 |
| 香油 | 半汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
蒜蓉蒸金针菇的做法与步骤第1步.
准备食材。①金针菇切除根部杂质，洗净，沥干水分后摆盘。②红尖椒对半切开，去籽，切末。
第2步.
【调制蒜蓉酱】热锅冷油，转小火，放入蒜末炒香后盛出；加入1汤匙盐、半汤匙白糖，搅拌均匀。
第3步.
将蒜蓉酱均匀地铺在金针菇上，撒上红尖椒末，放入蒸箱蒸7min。
第4步.
小心地将蒸出的汁水倒出在空碗中，加1汤匙生抽、半汤匙香油、半茶匙白糖，搅拌均匀。
第5步.
把酱汁浇到金针菇上，撒上葱花，完成～
小贴士① 蒸出的汁水倒出调味再倒入是为了让调味料完全融于酱汁，使酱汁味道均匀。
② 金针菇蒸熟后会缩水，体积约减小20%左右。
③ 制作用时：20min。分量：1～2人。