极速辣椒炒肉的食材和调料
| 青椒 | 6个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 猪肉 | 100克 |
极速辣椒炒肉的做法与步骤第1步.
1.把油烧热。
第2步.
2.把准备好的青椒、大蒜子、豆鼓入锅，大火迅速翻炒几下，然后放一丁点盐，以便辣椒更入味。
第3步.
3.将青椒扒到锅中一边，放切好的猪肉到锅中间油最多的地方，继续大火翻炒。
第4步.
4.翻炒过程中，肉一变色立即放盐，再继续翻炒均匀锅中所有内容。
第5步.
5.根据自己口味添加适量酱油，再翻炒至熟为止。
第6步.
6.出锅装盘。
小贴士1.辣椒炒肉中途不能放一点水，放油比平常放多一点；
2.一定大火快速翻炒，既要炒熟，又不能炒得太久，以免猪肉口感太老。