最简单凉拌牛肉的做法说明
每到夏天都会做的凉拌牛肉，家里不管大人小孩都爱吃
首先在选牛肉上，尽量选纹路清晰的，没有筋的最好
最简单凉拌牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 桂皮，八角，香叶 | |
| 凉拌汁 | |
| 香菜 | 7根 |
| 生抽 | 4勺 |
| 独蒜 | 3个 |
| 白糖 | 少量 |
| 辣椒干 | 5个 |
| 白米醋 | 3勺 |
| 凉白开 | 3勺 |
| 洋葱 | 半个 |
最简单凉拌牛肉的做法与步骤第1步.
牛肉，香叶，八角，桂皮，料酒，姜一起放入锅中加满水，开大火煮开，大概5分钟这样小火慢煮1个小时
2.
将煮好的牛肉捞起，待冷后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，我是上午11点左右煮好的，然后放到下午5点左右拿出来切好
第3步.准备好调料
第4步.
喜欢吃洋葱的话可以适当放点，洋葱要记得过水放凉哦，这样吃起来脆脆的
第5步.
锅里放油，把油烧热，要小火哦，不然蒜米容易焦，控制火的大小跟油的热度很重要
第6步.
切好牛肉
第7步.
把切好的牛肉香菜洋葱调料一起放入碗中捞均匀，就可以上桌了
第8步.
同样的步骤做了个不辣的，加了红色菜椒，也能做到色香味俱全了，不吃辣的或者小朋友也可以吃到美味的牛肉了
小贴士我平时用的都是独蒜，那样蒜的味道更加香，加的配菜比如洋葱，菜椒，记得要过一次开水煮熟哦