本周酷暑来袭，大家一定要注意防暑呀！
一起做道酸甜开胃又能补充蛋白的凉菜吧～
用料
| 虾 | 500g |
| 柠檬 | 1个 |
| 香菜 | 1根 |
| 小米辣 | 1-3个（依口味） |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 半头 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 米醋 | 3勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| “红色夏日”葵花籽油 | 1勺 |
| 冰水 | 1大碗 |
炎夏必备开胃凉菜：凉拌柠檬虾的做法
鲜虾去虾头虾线
锅中加水、料酒，水开后放虾焯熟，快速捞出过冰水，去壳
辣椒、洋葱、蒜头切碎，淋上热油，加入生抽、米醋、鱼露、鸡精、油，搅拌均匀
料汁淋在虾仁上，撒香菜、芝麻、柠檬片，拌匀
小贴士
凉拌好后再放进冰箱冷藏半小时风味更佳！！