鲜辣子鸡：香辣开胃，下酒又下饭的食材和调料
| 干辣椒 | 7个 |
| 童子鸡 | 1个 |
| 青红尖椒 | 适量 |
| 八角 | 1颗 |
| 姜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
鲜辣子鸡：香辣开胃，下酒又下饭的做法与步骤第1步.
童子鸡切小块，在沸水中去血水捞出待用。此步骤的时间为：开水放入鸡肉，水再次沸腾，捞出鸡肉，不可多煮。
第2步.
把需要的材料按图准备好。
第3步.
热锅少油，放入姜蒜、花椒、八角、白酒、鸡肉炒香。此步骤1分钟
第4步.
下豆瓣酱、生抽继续翻炒。此步骤1分钟
第5步.
下干辣椒、青红尖椒、鸡精。
第6步.
混合均匀即可。此步骤1分钟
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