简单快手的凉拌莴笋丝的做法说明
天气好热，吃个凉拌刚好
简单快手的凉拌莴笋丝的食材和调料
| 莴笋 | 1根 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 指天椒 | 1只 |
| 盐 | 4克 |
| 酱油 | 3勺(10克左右) |
| 芝麻油 | 1勺(4克左右) |
简单快手的凉拌莴笋丝的做法与步骤第1步.
莴笋去皮切丝，不想用刀切也可以用擦丝器擦成丝
第2步.
放入两勺盐，静置10分钟左右，把莴笋杀出水份（如果不想吃生的莴笋可以快速焯一下水）
第3步.
莴笋静置期间就可以准备辅料，把蒜头跟指天椒捣烂（也可以直接把蒜头切碎、指天椒切小粒，我是觉得捣烂会更出味，所以喜欢捣烂）
第4步.
10分钟后把莴笋丝的水份挤干，放入捣烂的蒜蓉跟指天椒
第5步.
放入3勺酱油
第6步.
1勺芝麻油，搅拌均匀
第7步.
装盘就可以吃啦
小贴士1.加多少酱油看自己吃的咸度来决定，我可能吃得不太咸
2.其实切一点点红萝卜丝一起凉拌会更好看，但我不吃红萝卜丝所以没放