简易肉末茄子

简易肉末茄子的做法说明

我比较不注重摆盘，味道比较重要哈

简易肉末茄子的食材和调料

简易肉末茄子的做法与步骤第1步.

茄子切条，起锅烧油，油要多，炸茄子。

第2步.

炸茄子的空档肉末剁碎

第3步.

小米辣大蒜剁碎

4.

茄子炸至变软后捞出沥油，重新起锅放少量油，爆香小米辣个蒜末，倒入肉末炒至变色加入蚝油，生抽，加先半碗水，和一点淀粉水。

倒入茄子翻炒，盖锅盖焖十来分钟，就可以了！