茭白毛豆炒鸡丁的做法说明
6月份下厨房APP的“厨房活动”，由六月鲜酱油主办的【天然鲜香，味“诀”大作战】，跟风晒了张作品图，同时将菜谱分享给大家。
活动详情戳：
茭白毛豆炒鸡丁的食材和调料
| 【主材】： | |
| 茭白 | 3根（去皮约200克） |
| 鸡胸肉 | 150克 |
| 毛豆 | 100克 |
| 红椒 | 50克 |
| 【辅材】： | |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 淀粉 | 少许 |
| 六月鲜酱油 | 10克 |
| 食用油 | 5-10克 |
茭白毛豆炒鸡丁的做法与步骤第1步.
食材如图：
第2步.
鸡胸肉切丁备用；
第3步.
毛豆去皮洗净；
第4步.
其余全部食材切丁备用；
第5步.
切好的鸡胸肉，加入3-5克酱油，然后抓匀；
第6步.
加入适量淀粉；
第7步.
拌匀，腌制15分钟。
第8步.
毛豆与清水一同入锅；
第9步.
大火煮2分钟；
第10步.
捞出沥干备用；
第11步.
锅内倒入食用油，下腌制好的鸡丁翻炒至变色后盛出备用。
第12步.
用锅内余油，下蒜瓣爆香；
第13步.
倒入茭白翻炒约半分钟；
第14步.
加入鸡丁、毛豆和红椒，一起翻炒片刻；
第15步.
倒入适量酱油；
第16步.
翻炒至入味后即可出锅，根据自己的口味决定是否加盐。
第17步.
完成。