用料
| 藕 |
| 香菜 |
| 小葱 |
| 蒜 |
| 小米辣 |
| 盐 |
| 白糖 |
| 鸡精 |
| 辣椒粉 |
| 白芝麻 |
| 植物油 |
| 生抽 |
| 蚝油 |
| 醋 |
凉拌藕片~夏日开胃凉菜的做法
藕去皮切片，放入沸水中煮熟（5分钟左右就可以，煮太长时间藕会烂）。
煮熟后捞出来过凉水。（这样操作藕片会更脆）
接下来调制拌料。小葱、小米辣、蒜切碎放入碗中，加入适量白芝麻、辣椒粉、蚝油、盐、白糖、鸡精。
锅中烧油，油热至冒烟关火。将热油倒入拌料中。这时香味已经扑面而来了~
拌料中加入适量生抽、醋。
将拌料倒入藕片中，加入切碎的香菜，搅拌均匀。
来吃吧！
小贴士
简单易做，酸辣下饭，一款夏日必做的开胃凉菜，快去试试吧！