香辣蒜味柠檬凉拌鸡爪的食材和调料
| 鸡爪 | 若干只 |
| 料酒 | 两勺 |
| 糖 | 两勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 小米椒 | 八个 |
| 醋 | 五勺 |
| 柠檬 | 一个 |
| 生抽 | 五勺 |
| 蒜 | 一个 |
| 生姜 | 一小块 |
| 香油 | 一勺 |
| 青辣椒 | 三个 |
| 香菜 | 两根 |
香辣蒜味柠檬凉拌鸡爪的做法与步骤第1步.
鸡爪对半切凉水下锅水开煮八分钟 煮的时候放点黄酒去腥 煮好后凉水冲洗 完全凉却后用冰水泡二十分钟
第2步.
小米椒 青辣椒 蒜 生姜切碎 香菜切段
第3步.
泡好水的鸡爪放入玻璃碗中 上面均匀放入切好的辣椒 蒜等调料 把准备好的生抽白醋盐白糖香油倒入 加入适量的冰水盖过鸡爪 放冰箱冷藏三小时
第4步.
三小时后拿出用筷子搅拌均匀再切入一个柠檬 放入冰箱冷藏 一小时后就可以食用啦