粉丝辣酱蒸蛏子，下饭又下酒的食材和调料
| 蛏子 | 500克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 粉丝 | 1小把 |
| 辣酱 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 半勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
粉丝辣酱蒸蛏子，下饭又下酒的做法与步骤第1步.
蛏子提前浸泡，吐沙吐干净。粉丝一小把提前冷水浸泡至软而有韧性。同时，切两片姜，蒜瓣剁泥
第2步.
水中加入姜片煮开后放入蛏子煮，直至白沫涌出。然后捞出蛏子剥壳。
第3步.
把蛏子均匀码到蒸盘上，我有强迫症非得码的很整齐才行，其实无所谓。均匀放置盘中就ok
第4步.
浸泡后的粉丝均匀码在蛏子上。把料酒、酱油、辣酱、蒜泥、小葱、醋调成一小碗调料，倒在粉丝上。（这里调料可以依据个人口味，如果没有辣酱，可以用辣椒）锅中加水蒸约10分钟
第5步.
蒸好后搅拌均匀就可以开吃啦！